- Главная
- Готовые работы
- Ресторан «Древний Рим»
Ресторан «Древний Рим»
Тип работы: Отчет по практике
Предмет: Маркетинг
Год защиты: 2014
Кол-во страниц: 70
Описание работы
Практика проходила в ресторане «Древний Рим» в ИП «Абрамен», юридический адресс г. Караганда, ул. Заводская 25/3.
Производственная практика предполагает достижение следующих основных целей:
- закрепление и углубление теоретических знаний, приобретение и развитие практических навыков и умений по избранной специальности при решении конкретных задач;
- сбор, обобщение, анализ и систематизация материалов, необходимых для написания отчета о прохождении практики, выпускной квалификационной работы, а также научного доклада по актуальным проблемам, выявленных на практике.
Оглавление:
ВВЕДЕНИЕ 16
1 ХАРАКТЕРИСТИКА РЕСТОРАНА «ДРЕВНИЙ РИМ» 18
2 ФАКТОРЫ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ И СТЕПЕНЬ ИХ ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ 21
3 ФАКТОРЫ ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ И СТЕПЕНЬ ИХ ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ 24
4 ТЕХНОЛОГИЯ МЕНЕДЖМЕНТА 26
5 МАРКЕТИНГ 32
6 КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ 36
7 ДЕЛОВОЕ И УПРАВЛЕНЧЕСКОЕ ОБЩЕНИЕ 41
8 ПРИНЯТИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ 46
9 ЭКОНОМИКА РЕСТОРАНА «ДРЕВНИЙ РИМ» 48
10 ОЦЕНКА СТРУКТУРЫ БАЛАНСА И ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ 53
11 ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА 57
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 65
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 66
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 68
ПРИЛОЖЕНИЕ 4 69
ПРИЛОЖЕНИЕ 5 70
Источники:
1. Гражданский кодекс Республики Казахстан (Общая часть), принят Верховным Советом Республики Казахстан 27 декабря 1994 года (с изменениями и дополнениями по состоянию на 03.07.2013 г.)
2. Закон Республики Казахстан от 22 апреля 1998 года № 220-I «О товариществах с ограниченной и дополнительной ответственностью» (с изменениями и дополнениями по состоянию на 24.12.2012 г.)
3. Закон Республики Казахстан от 11 января 2007 года № 214-III «О лицензировании» (с изменениями и дополнениями по состоянию на 04.07.2013 г.)
4. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Мн., 2009. С. 216.
5. Организация и управление гостиничным бизнесом / Под ред. Лесника А. Л., Мацицкого И. П., Чернышова А. В. М., 2010. С. 37—39.
6. Бородина В. В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент. М., 2001. С. 165.
7. Рубин Ю.Б. Теория и практика предпринимательской конкуренции. 2003. - 584 с.
8. Сирый В.К., Бухаров И.О., Ярков С.В., Сокирянский Ф.Л. Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно. - М.: Эксмо.2008. - 352 с.
9. Солдатенков Д.В. Современный ресторан: новые форматы. М.: Ресторанные ведомости, 2006. -144с.
Количество источников:
9
Цена: 4000 тг
← Назад